本期节目主要内容:
如今的美食江湖,论起美食武功,唯辣不破。辣椒中所含的生物碱,在对舌尖味蕾刺激灼烧后,反而会让人产生一种愉悦感。痛感和快感的结合,让很多人的饮食无辣不欢。辣虽热烈,却也不乏有容乃大的风情万种。川渝的麻、湘鄂的香、云贵的酸,都在辣之一味的海纳百川里演绎出一道道活色生香的家乡至味。 (《探索·发现》 20200419 《家乡至味》 春季篇(三十三))
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家乡至味 春季篇(三十三) |